Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 398

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Grießauflauf mit Brombeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  TK-Brombeeren
1 Essl. Zucker
400 ml  Obstbranntwein
3/4 Ltr. Milch
100 Gramm  Grieß
1 Prise  Salz
1 Essl. Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2   Eier
20 Gramm  Butter oder Margarine
 

Zubereitung

Brombeeren mit Zucker und Obstbranntwein vermischen, etwas durchziehen lassen. Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz zum Kochen bringen, Griess einrieseln lassen, unter Rühren zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten, Griess ausquellen, danach abkühlen lassen. Eier trennen,
 
Griessbrei mit Eigelb legieren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
 
Eine Auflaufform ausfetten, die Hälfte des Breies hineinfüllen, Brombeeren mit Flüssigkeit darauf verteilen. Griessbrei darüberstreichen. Fettflöckchen auf den Auf lauf setzen. Im Backofen garen.
 
Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 30 Minuten Elektrizitätswerke
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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