Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 402

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Grießschmarren-Auflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Ltr. Milch
250 Gramm  Weizengriess
    Salz
3   Eier
60 Gramm  Margarine
80 Gramm  Zucker
1   Zitrone; die Schale
1   Vanillezucker
    Rosinen nach Belieben
 

Zubereitung

Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Grieß hinzufügen und so lange rühren bis das Ganze fest wird. Dann auskühlen laßen. Zwischenzeitlich Dotter, Margarine, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker cremig rühren und dann unter das ausgekühlte Grießmus mischen. Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit den Rosinen unter die Griessmasse ziehen. Das Ganze in eine befettete Auflaufform füllen und 1 Stunde bei 200 GradC im Rohr backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

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