Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 408

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Grünkernauflauf mit Äpfeln

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Grünkernschrot
1/2 Ltr. Milch
50 Gramm  Butter
2   Eigelb
70 Gramm  Honig
50 Gramm  Geriebene Nüsse
50 Gramm  Sultaninen
    Abgeriebene Zitronenschale
2   Eiweiß
400 Gramm  Äpfel
25 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Grünkernschrot in der Milch im geschlossenen Gefäß 6 bis 8 Minuten bei 600 Watt garen. Butter mit Eigelb und Honig schaumig rühren, mit Grünkernbrei verrühren, Nüsse, Sultaninen und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel grob raspeln. Äpfel und Brei schichtweise in eine gefettete Auflaufform füllen. Butter schmelzen und über den Auflauf träufeln. Offen 12 bis 14 Minuten bei 600 Watt garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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