Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 410

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Grünkernauflauf mit Kohl

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 3 PORTIONEN
50 Gramm  Grünkemschrot
1 Essl. Öl
1/2 Kopf  Kohl (ca. 600 g)
    (Weiß-, Spitz- oder
    -- Wirsingkohl)
    Muskat
2   Möhren
100 Gramm  TK-Erbsen
100 ml  Gemüsebrühe
2   Eier
1   B. Crème fraîche
100 ml  Milch
1 Teel. Senf
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Käse zum Reiben.
 

Zubereitung

Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 45 - 50 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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