Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 430

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Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Äpfeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Brötchen
    -- eingeweicht
2   Eier
    ; Jodsalz
    ; Pfeffer
250 Gramm  Aromatische Äpfel
    -- (Cox Orange)
500 Gramm  Kartoffeln
    -- gekocht
    -- 2 Zwiebeln
50 Gramm  Semmelmehl (Semmelbrösel)
30 Gramm  Butter
  

Zubereitung

Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den Eiern, Jodsalz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, Kartoffeln ebenfalls würfeln. Zwiebeln reiben, alles unter das Hackfleisch mischen. Eine Auflaufform fetten, mit Semmelmehl ausstreuen und die Masse hineinfüllen. Mit Semmelmehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200?C) 30 Min. überbacken. Dazu passt Salat.
 
Nährwerte pro Portion:
 
* Quelle: -Spar-Haushalts Journal -erfasst: v. Renate Schnapka -am 26.09.96
 
Erfasser: Renate
 
Datum: 18.12.1996
 
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Apfel, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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