Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 439

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Hähnchen-Gemüse-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN FÈR 4 PERSONEN
500 Gramm  Hähnchenbrustfilets
3 Essl. Öl
    Salz & Pfeffer
2   Zwiebeln
375 Gramm  Champignons
375 Gramm  Broccoli
200 ml  Gemüsebrühe
1 Dose  Geschälte Tomaten
125 Gramm  Mozzarella-Käse
1   Knoblauchzehe
    Fett
1 Essl. Thymianblättchen, gehackt
    Oder
1 Teel. Thymian, getrocknet
150 Gramm  Creme fraiche
 

Zubereitung

1. Die Filets in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
 
2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im Bratfett anbraten. Herausnehemen.
 
3. Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen.
 
4. Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem Sieb gut abtropen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
 
5. Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten.
 
6. Alle Zutaten einschichten: zuerst das Gemüse, dann das Fleisch und zum Schluß den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
 
7. Cr'eme fra^iche mit der übrigen Brühe verrühren und angießen. Den Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen. (Gas: Stufe 4).
 
Beilage: Reis oder Nudeln
 
* Pro Portion: 540 kcal/2290 kJ ** Quelle: Meine Familie und ich, Heft 4/95 Erfaßt und ins MM-Format gebracht Peter Mackert,2:246/ 8105
 
Erfasser: P. Mackert
 
Datum: 31.03.1995
 
Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, Gemüse, P4 Legende: cn: Dose tb:
 
El. ts: Tl.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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