Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 461

Vorheriges Rezept (460) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (462)

Himbeerauflauf (Clafoutis Aux Framboise)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Ei
2   Eigelb
180 Gramm  Feiner Zucker
1 Essl. Mehl
250 Gramm  Creme double
300 Gramm  Himbeeren
 

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grd C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. In einer Schüssel das ganze Ei, die beiden Eigelb und 125 g Zucker vermischen. Gut verrühren, aber nicht schaumig schlagen. Das Mehl hineinsieben und die Creme double hinzufügen. Weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Himbeeren in einer Tortenform aus Keramik mit 23 cm Durchmeßer verteilen. Den restlichen Zucker darüberstreuen und die Himbeeren darin drehen. Vorsichtig den Teig über die Himbeeren gießen und den Auflauf in den Backofen schieben, und etwa 30 Minuten backen, bis der Teig fest geworden und goldbraun ist. Warm in der Keramikform servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ISBN 3-88472-210-7

Vorheriges Rezept (460) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (462)