Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 486

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Israelischer Käseauflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

1 kg  Frischer Spinat
150 Gramm  Cheddar
150 Gramm  Butterkäse
150 Gramm  Schafskäse
250 Gramm  Magerquark
3   Eier
3   Frische Dillzweige
2 Essl. Parmesan; frisch gerieben
  Etwas  Butter für die Form
3 Essl. Mehl
    Salz, Pfeffer; schwarz
 

Zubereitung

Den Spinat gründlich waschen und verlesen. Tropfnass in einen Topf geben und einige Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Den Spinat dann abtropfen lassen und hacken.
 
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
 
Den Cheddar, den Butterkäse und den Schafskäse sehr fein würfeln. Den Magerquark mit den Eiern und dem Mehl verrühren, den vorbereiteten Käse und den Spinat unterrühren.
 
Den Dill waschen, trockentupfen, fein hacken und unter die Spinatmischung rühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die vorbereitete Form füllen.
 
Den Parmesan darüber streuen.
 
Den Auflauf im Ofen auf der zweiten Einschubleiste von unten etwa 50 Minuten backen.
 
Beilage: ein leichter, bunter Blattsalat, z.B. Feldsalat und Radicchio

Quelle

ARD-Text

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