Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 486

Israelischer Käseauflauf

( 4 Personen )

Zutaten

1	kg	Frischer Spinat
150	Gramm	Cheddar
150	Gramm	Butterkäse
150	Gramm	Schafskäse
250	Gramm	Magerquark
3		Eier
3		Frische Dillzweige
2	Essl.	Parmesan; frisch gerieben
	Etwas	Butter für die Form
3	Essl.	Mehl
		Salz, Pfeffer; schwarz

Zubereitung

Den Spinat gründlich waschen und verlesen. Tropfnass in einen Topf geben und einige Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Den Spinat dann abtropfen lassen und hacken.

Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Den Cheddar, den Butterkäse und den Schafskäse sehr fein würfeln. Den Magerquark mit den Eiern und dem Mehl verrühren, den vorbereiteten Käse und den Spinat unterrühren.

Den Dill waschen, trockentupfen, fein hacken und unter die Spinatmischung rühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die vorbereitete Form füllen.

Den Parmesan darüber streuen.

Den Auflauf im Ofen auf der zweiten Einschubleiste von unten etwa 50 Minuten backen.

Beilage: ein leichter, bunter Blattsalat, z.B. Feldsalat und Radicchio

Quelle

ARD-Text

Erfasst von Ilka Spiess am 13.09.2002

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