Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 5

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Albanischer Hammelauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ALBANISCHER HAMMELAUFLAUF
500 Gramm  Hammelfleisch, ohne
    Knochen
50 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
    Fett
2   Eier
1   Joghurt
 

Zubereitung

Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/ 4 l Wasser aufgießen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Über das Fleisch h gießen. 20 Minuten überbacken Elektroherd: 225 Grad Gasherd: : Stufe 5 5 Vorbereitung: 50 Minuten Zubereitung: g: 15 15 Minuten en Beilagen: n: : Bunter Kopfsalat, Stangenweißbrot Als Getränk: : Ein kräftiger Rosé Menü Band 1 Seite 12
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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