Zutaten
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| | | | ALBANISCHER HAMMELAUFLAUF |
| 500 | Gramm | | Hammelfleisch, ohne |
| | | | Knochen |
| 50 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Fett |
| 2 | | | Eier |
| 1 | | | Joghurt |
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Zubereitung
Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/ 4 l Wasser aufgießen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Über das Fleisch h gießen. 20 Minuten überbacken Elektroherd: 225 Grad Gasherd: : Stufe 5 5 Vorbereitung: 50 Minuten Zubereitung: g: 15 15 Minuten en Beilagen: n: : Bunter Kopfsalat, Stangenweißbrot Als Getränk: : Ein kräftiger Rosé Menü Band 1 Seite 12
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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