Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 511

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Käseauflauf Irische Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

8 Scheiben  Weißbrot (Toast) vom Vortag
60 Gramm  Weiche Butter
150 Gramm  Geriebener Cheddar
4   Eier
250 ml  Gemüsebrühe
125 ml  Schlagsahne
    Pfeffer
 

Zubereitung

Backofen auf 150ø vorheizen (O/U). Brot entrinden, jede Scheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen. 2/3 des Käses auf 4 Scheiben streuen, mit den anderen Scheiben bedecken. Diagonal aufschneiden.
 
Flache, feuerfeste Form mit restlicher Butter einfetten. Sandwiches auf dem Boden verteilen.
 
Eier, Sahne und Brühe verquirlen. Mischung über die Sandwiches gießen, so daß alles durchtränkt ist. 30 min ziehen laßen.
 
Restlichen Käse darüberstreuen, pfeffern. Backen,bis die Eier gestockt sind und der Käse goldbraun ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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