Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 564

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Kartoffel-Spinat-Gratin

( 3 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
    -- geschält und
    -- in dünnen Scheiben
1 1/2   Lauchstangen in schmalen
    -- Ringen
450 Gramm  TK-Blattspinat
    -- aufgetaut
2   Knoblauchzehen
    -- durchgepresst
3 Essl. Öl
150 Gramm  Katenschinken
    -- gewürfelt
    Pfeffer, weis
    -- a.d.M.
    Muskat
    Weisswein, trocken
50 Gramm  Pinienkerne
4 Scheiben  Emmentaler
    -- in Streifen
2 Scheiben  Gouda
    -- in Streifen
 

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
 
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Lauch, Knoblauch und Schinken darin ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken, mit einem Schuss Wein ablöschen, Spinat und Piniekerne zugeben, etwas schmoren lassen.
 
Kartoffeln und spinatmischung abwechselnd in eine Gratinform schichten, mit dem Käse bestreuen und im Backofen etwa 40 Minuten backen.
 
Anmerkung Astrid: Mengen etwas verändert, schmeckt sehr gut
 
Quelle: Kochen mit dem Blubb
 
erfasst: tom
 
:Stichwort : Alkohol
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel

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