Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 569

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Kartoffel-Tomaten-Auflauf

( 1 Portionen )

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Zutaten

3   Kartoffeln, mittelgroße,
    -- festkochende
200 Gramm  Tomaten
20 Gramm  Emmentaler
1   Ei
1 Essl. Milch
    Pfeffer, weiß
    Salz
15 Gramm  Emmentaler

   NACH GESCHMACK
    Muskat
    Kräuter
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, die Schale mehrfach einstechen. Etwas Wasser und die Kartoffeln in ein Gefäss mit Deckel geben. Der Boden des Gefässes muss mit Flüssigkeit bedeckt sein. Ab in die Mikrowelle. Unter mehrmaligem Wenden 5 Min. bei 600 Watt, dann 5 Min. bei 400 Watt garen. Noch 3 Min. Standzeit. Inzwischen Tomaten in Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Tomaten in eine Form schichten. Emmentaler in Stückchen zwischen die Scheiben legen. Ei, Milch, Pfeffer, Salz, Muskat und Kräuter nach Geschmack verquirlen und über die Kartoffeln und Tomaten giessen. Zum Schluss mit geriebenen Emmentaler bestreuen. Noch 4 Min. bei 600 Watt. Fertig.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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