Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 582

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Kartoffelauflauf I Nordische Versuchung (Dk)

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln (festkochend)
3   Zwiebeln
50 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Piment
1   Lorbeerblatt
250 Gramm  Matjes-Hering (eingelegt)
1/4 Ltr. Sahne
125 ml  Milch
    Dill
6 Essl. Paniermehl
30 Gramm  Butter
    Zer
  

Zubereitung

Kartoffel- und Zwiebelwürfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten, würzen und die Hälfte in eine Auflaufform füllen. Das Lorbeerblatt (in Stückchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.
 
Sahne, Milch und Dill verquirlen und darübergiessen. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.
 
Dazu: saure Gurken und rote Bete.
 
Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g; Energie: 11960 kJ / 2849 kcal
 
* Aus der Broschüre der Arbeitsgemeinschaft der Landfrauenverbände:
 
:* From: erwin_timmerbeil%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 10 Feb 1994 04:18:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Timmi
 
Datum: 25.04.1994
 
Stichworte: Kartoffelgerichte, Aufläufe, Kartoffelauflauf,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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