Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 583

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Kartoffelauflauf II

( 2 Portionen )

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Zutaten


   FÜR CA. 2 PERSONEN
    -- 10 Kartoffeln
    -- (festkochend)
200 Gramm  Hackfleisch (Rind- oder
    -- Gemischt)
3 Essl. Tomatenmark (oder mehr)
1   Zwiebel
1/2 Becher  Süsse Sahne
3   Eier
1 Schuss  Milch
    Reibekäse (Gouda)
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie
1   Auflaufform
 

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in lauter dünne Scheiben reiben (wie beim Gurkensalat). In Wasser kurz kochen (ca. 10 Minuten) damit sie nicht ganz so hart sind.
 
Zwiebeln in der Pfanne golden schmoren, Hackfleisch dazu geben und anbraten, Tomatenmark hinzufügen, mischen, würzen.
 
Eier, Milch und Sahne vermengen, ebenfalls nach Wunsch würzen.
 
Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackmasse in Schichten reinstapeln. Eiermasse darübergeben, Reibekäse drauf streuen. Form in vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze auf mittlerer Schiene garen (Eiermasse muss etwas fest werden). Falls der Käse bis jetzt nicht etwas knusprig geworden ist und Ihr sowas habt, noch Grillfunktion im Ofen anschalten und kurz mit Oberhitze grillen.
 
Vor dem Essen nach Bedarf zur Dekoration etwas gehackte Petersilie darüberstreuen.
 
Grüner Salat ist ideal dazu.
 
** Gepostet von: Sylvia Guckes
 
Erfasser: Sylvia
 
Datum: 07.04.1996
 
Stichworte: Kartoffel, Auflauf, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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