Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 598

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Kartoffelauflauf mit Wirsing

( 1 Rezept )

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Zutaten

4 mittl. Kartoffeln
1 klein. Zwiebel
1 klein. Wirsing
2 Essl. Butter
500 ml  Sahne
500 ml  Wasser
    -- Menge hängt vom
    -- Wirsing ab
4 Essl. Butter
    Gemüsebrühe
    Paprika
    Senf
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Zwiebel und den Wirsing fein schneiden und in 2 EßL Butter und den Gewürzen garen. Evtl. etwas Wasser hinzufügen. 4 EßL Butter über die Kartoffeln geben und danach die Wirsing-Zwiebel-Pfanne hinzu-fügen und vermischen. Zuletzt das Gemisch aus 2 EßL zerlaßener Butter, Sahne etwas Wasser und Gemüsebrühe drübergießen. Das ganze bei 180 Grad Für 20-30 Min in den Backofen.
 
Dazu: Tomatensalat
 
Variante: Statt Kartoffeln Hirse benützen)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frank Dingler
Gepostet: Max
Schreiner <info@e-
comerce.de> am 19.02.
2001 in de.rec.mampf

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