Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 606

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Kastanien-Apfel-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Quark, halbfett
10 Ltr. Milch
2   Eigelb
50 Gramm  Zucker
1/2 Teel. Zimt
400 Gramm  Weichgekochte Kastanien
    Grob gehackt
400 Gramm  Äpfel
    -- gewürfelt
50 Gramm  Sultaninen
2   Eiweiss
 

Zubereitung

Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigrühren, die grob gehackten Kastanien, Äpfel und Sultaninen beigeben. Eiweiss steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete Gratinform füllen.
 
Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200 oC backen.
 
Tip: Vanillecreme dazu servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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