Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 608

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Kastanienauflauf

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Gekochte, geschälte
    -- Kastanien,
40 Gramm  Weckmehl,
2 Essl. Rum,
80 Gramm  Butter,
80 Gramm  Zucker,
2   Eigelb,
2   Eischnee,
    Butter und Weckmehl für die
    -- Form
 

Zubereitung

Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben; im Backofen 40 Minuten bei ca. 180 Grad backen. Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsosse.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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