Zutaten
250 | Gramm | | Gekochte, geschälte |
| | | -- Kastanien, |
40 | Gramm | | Weckmehl, |
2 | Essl. | | Rum, |
80 | Gramm | | Butter, |
80 | Gramm | | Zucker, |
2 | | | Eigelb, |
2 | | | Eischnee, |
| | | Butter und Weckmehl für die |
| | | -- Form |
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Zubereitung
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben; im Backofen 40 Minuten bei ca. 180 Grad backen. Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsosse.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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