Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 61

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Auflauf "Viva Mexiko"

( 4 Personen )

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Zutaten

400 Gramm  Hackfleisch
2 Essl. Speiseöl
2 Dosen  Kidneybohnen
    -- a 310 g
1 klein. Dose Mais
    -- 425 g
1 Teel. Salz
2   Fleischtomaten
1 Pack. Brotmischung
1   Gemüsezwiebei
2   Paprikaschoten
    -- rot und
    -- grün
1 Essl. Hackfleisch-Würzer
1 Teel. Chili con Carne-Würzer
1 Essl. Rosenpaprika
1 Teel. Knoblauch-Würzpaste
1 Teel. Paprika-Würzpaste
  

Zubereitung

Hackfleisch in Öl anbraten, Bohnen und Mais mit der Dosenflüssigkeit zugeben und aufkochen lassen. Tomaten mit k oc hendem Wasser überbrühen, häuten, würfeln und mit der geschälten, abgezogenen, gew ü rfelten Zwiebel unterrühren.
 
Die Paprikaschoten waschen, putzen und halbieren, in Stücke schneiden. Mit allen Gewürzen zum Fleisch geben. Alles ca. zehn Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
 
Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine feuerfeste Form füllen. Aus der Brotmischung nach Packungsanweisung einen Teig herstellen, austollen, die Form damit abdecken und mit den Teigresten verzieren.
 
Den Brotteig mit Wasser bestreichen, in die Mitte ein kleines Loch schneiden, damit der Dampf entweichen kann. Den Auflauf bei 200 Grad ca. 30 Min. backen, bis der Brotteig knusprig ist. Brot zusammen mit dem Mexikanischen Hack-Gemüse essen.
:Notizen (*) : Quelle: Supermarkt Erfasst *RK* 02.08.99 von
: : Ilka Spiess
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Hack
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