Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 625

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Kohlauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KOHLAUFLAUF
750 Gramm  Chinakohl
    Salz
1 Ltr. Wasser
    Margarine
2 Teel. Sojasoße
250 Gramm  Rindergehacktes
1   Zwiebel
1 Bund  Suppengrün
125 ml  Fleischbrühe, hell
100 Gramm  Speck, durchwachsen
4   Tomaten
10 Gramm  Butter
5 Essl. Wasser
 

Zubereitung

Chinakohl putzen, waschen, abtropfen lassen und vierteln. In gesalztem Wasser in 20 Minuten garen. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Kohl rausnehmen und abtropfen lassen. In feine Streifen schneiden und die Hälfte mit Sojasoße in die Form geben. Gehacktes in eine Schüssel geben. Zwiebel l schälen und fein würfeln. Suppengrün putzen, unter kaltem Wasser waschen. . Trockentupfen und sehr fein hacken. Beides in das s Hackfleisch geben. . Salzen. Masse auf den Kohl in der Form verteilen n und den n restlichen Chinakohl drübergeben. Heiße Fleischbrühe angießen.
 
Speck fein würfeln und drüberstreuen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 30 Minuten
 
Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5
 
rausschneiden. Tomaten dann oben kreuzweise einschneiden. Butter und Wasser in einem Topf geben. Tomaten reinsetzen und in 5 Minuten dünsten. Warm stellen. Form aus dem Ofen nehmen, mit den gedünsteten Tomaten garniert servieren.
 
Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 60 Minuten
 
Beilage: : Petersilienkartoffeln.
 
Menü 5/314
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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