Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 647

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Kürbis-Zwiebel-Auflauf (Makrobiotisch Angehaucht)

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Hokkaido
    -- oder Gelber
    -- Zentner
500 Gramm  Zwiebeln
6 Essl. Sojasauce
  Etwas  Öl zum Anbraten
  

Zubereitung

Den Kürbis in Scheiben schneiden (Hokkaido: nur waschen, nicht schälen), mit 2 Essl. Sojasauce anfeuchten. Dann die Zwiebeln in Würfel schneiden, anbraten. Wenn sie glasig werden, mit etwas Wasser und Sojasauce ablöschen und auf kleiner Flamme eindicken lassen. In eine feuerfeste Schale abwechselnd eine Schicht Kürbisscheiben und eine Schicht Zwiebelsauce einfüllen, im Ofen zugedeckt 45 min garen. Passt gut zu Vollreis und Salat.
 
30 min. Vorbereitung, 45 min Backzeit
 
Bioland(R)-Gärtnerei Laiseacker Stuttgarter Strasse 79, 71735 Eberdingen Tel: (07042) 782 20, Fax: (07042) 71 26 info@laiseacker.de
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 22.02.01 von Ilka Spiess
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kürbis
:Stichwort : Zwiebel
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