Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 65

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Auflauf mit Karotten und Zucchini

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Béchamelsauce
3   Eier
50 Gramm  Sahne
75 Gramm  Geriebener Gouda
1 Bund  Basilikum
350 Gramm  Karotten
300 Gramm  Zarte Zucchini
 

Zubereitung

Eier, Sahne und geriebenen Käse in die Béchamelsauce rühren. Basilikum waschen, trockentupfen und fein hacken. Das Gemüse waschen und putzen, die Karotten schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Die Zucchini ungeschält in ebenfalls sehr feine Stifte schneiden. Das Basilikum und das Gemüse unter die Sauce mischen. Den backofen auf 225°C vorheizen. Eine flache Gratinform mit Butter ausstreichen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Minuten backen, dann die Hitze auf 180°C reduzieren und den Auflauf in weiteren 10 bis 15 Minuten fertigbacken.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Gunther Mannigel ,AT Gunther
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von Gunther
Mannigel
Grundkochbuch, Basserman

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