Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 658

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Lachsauflauf mit Blattspinat

( 4 Portionen )

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Zutaten

800 Gramm  Lachsfilet
400 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
600 Gramm  Blattspinat
    -- tiefgefroren
400 Gramm  Käse, geraspelt
    Weißwein
    Sahne
    Basilikum
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Eine Auflaufform einfetten. Den aufgetauten Blattspinat darauf verteilen. Salzen und pfeffern.
 
Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf dem Blattspinat verteilen.
 
Doppelrahmfrischkäse mit Weißwein und Sahne, Menge nach Geschmack, zu einer cremigen Masse verrühren und Basilikum ( nicht zu wenig ) dazu- geben. Diese Masse auf dem Auflauf verteilen und den Raspelkäse darüber- streuen.
 
Der Auflauf wird in einem auf 200 - 225 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten gebacken.
 
Als Beilage passen dazu Baguettes bzw. Meterbrotscheiben oder Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rezeptbuch v. Ute
Jedamzik
gepostet v. Gabi Jedamzik

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