Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 666

Lauch-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		LAUCHAUFLAUF
500	Gramm	Lauch
750	Gramm	Kartoffeln
		-- gekocht (Vortag)
400	Gramm	Gekochter Schinken
		Öl
		Salz
		Pfeffer
		Majoran

		FÜR DIE SAUCE
300	ml	Sahne
1		Eier
100	ml	Weißwein
300	Gramm	Emmentaler
		-- gerieben

Zubereitung

Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Den gewürfelten Schinken unterrühren und kräfig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Für die Sauce: unterr_hren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Sauce übergießen.

Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Danach den restlichen Käse auf den Auflauf streuen und nochmals überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön goldbraun ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
13.04.97
erfa t von I. Benerts

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