Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 666

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Lauch-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   LAUCHAUFLAUF
500 Gramm  Lauch
750 Gramm  Kartoffeln
    -- gekocht (Vortag)
400 Gramm  Gekochter Schinken
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    Majoran

   FÜR DIE SAUCE
300 ml  Sahne
1   Eier
100 ml  Weißwein
300 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
 

Zubereitung

Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Den gewürfelten Schinken unterrühren und kräfig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
 
Für die Sauce: unterr_hren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Sauce übergießen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Danach den restlichen Käse auf den Auflauf streuen und nochmals überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön goldbraun ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
13.04.97
erfa t von I. Benerts

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