Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 684

Vorheriges Rezept (683) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (685)

Linsenauflauf mit Porree und Speck

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Linsen
    Salz
1/2 Ltr. Wasser
    Pfeffer
450 Gramm  Kartoffeln
150 Gramm  Speck, durchw.
100 Gramm  Zwiebeln
400 Gramm  Porree
1 Essl. Butter oder Margarine
    L00 g Gouda
1/4 Ltr. Béchamelsoße (a. d.
    -- Packung)
2 Teel. Senf, körniger
 

Zubereitung

Die Linsen in kaltem Wasser waschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In 1/2 l kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und ca. 25 Min. im geschlossenen Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 ausquellen lassen. Inzwischen die Kartoffeln ungeschult in Salzwasser aufsetzen und ca. 20 Min, kochen.
 
Den Speck fein würfeln, die Zwiebeln pellen und ebenfalls fein würfeln. Speckwürfel in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 auslassen, Zwiebelwürfel dazugeben und glasig dünsten. Den Porree putzen, in dünne Ringe schneiden und in Butter oder Margarine 5 Min. dünsten. Den Käse im Universalzerkleinerer zerkleinern.
 
Die Linsen in ein Sieb schütten und kalt abspülen. Die Kartoffeln pellen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mit den Linsen, den Porreeringen und der Hälfte der Speck- und Zwiebelwürfel mischen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Béchamelsoße einmal aufkochen und mit dem Senf würzen. Die Sauce gleichmäßig über den Auflauf verteilen. Zum Schluß den geraspelten Käse und die restlichen Speck- und Zwiebelwürfel gleichmäßig darüberstreuen und überbacken.
 
Schaltung: 200 - 220 , 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190 , Umluftbackofen 30 - 35 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (683) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (685)