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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 70

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Auflauf mit Nudeln und Fleischklösschen

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Spinat
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
300 Gramm  Makkaroni
3 Essl. Olivenöl
    Salz
    Weisser Pfeffer a.d. Mühle
200 Gramm  Tomatenwürfel
250 Gramm  Bratwurstmasse
250 Gramm  Mozzarella
40 Gramm  Butter
1 Essl. Petersilie, gehackt
 

Zubereitung

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Nudeln nicht ganz weich kochen, dann gut abtropfen lassen. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin hell anschwitzen. Spinat zugeben und kurz mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenwürfel dazugeben. Aus der rohen Bratwurstmasse 20 Klösschen formen. Bällchen in kochendem Salzwasser 5 Min. ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen. Käse in Scheiben schneiden. Mit den Nudeln und den Klösschen unter den Spinat heben. Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 Min. backen. Auflauf mit Petersilie bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: rtv ESSEN & GENIESSEN gepostet: Hardy Hergesell
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Bratwurst
:Stichwort : Herzhaft
:Stichwort : Mozzarella
:Stichwort : Nudel

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