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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 73

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Auflauf Piroschka

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Teigwaren (Hörnchen)
2   Zwiebeln
1   Rote Paprikaschote
1   Grüne Paprikaschote
50 Gramm  Speck, gewürfelt
200 Gramm  Gekochten Schinken,
    -- gewürfelt
3   Eier
1 Pack. Saure Sahne
    Salz, Pfeffer, Muskat
6 Scheiben  Chester Scheibletten
 

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen und abgießen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerngehäuse und Bindehäute herausschneiden, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika mit dem Speck 5 Minuten dünsten. Nudeln, Zwiebeln, Paprika, Speck und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirlen und über die Nudeln gießen. Den Auflauf mit den Käsescheiben belegen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten goldgelb überbacken. Quelle: Neue Mode, 2/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 06. 05.2001 Stichworte: Auflauf, Nudeln, Paprika, Schinken, Käse
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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