Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 773

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Nudelauflauf à la Bine

( 1 Rezept )

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Zutaten

300 Gramm  Spiralnudeln
300 Gramm  Fleischwurst
4   Eier
1/4 Ltr. Milch
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
40 Gramm  Butter
3 Essl. Semmelbrösel
 

Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Fleischwurst klein schneiden. Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Nudeln und Fleischwurst einschichten. Oberste Schicht sollten Nudeln sein. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und über die Nudeln gießen. Butterflöckchen und Semmelbrösel darüber verteilen. Im Backofen garen.
 
Schaltung: 200 - 220°C, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°C, Umluftbackofen ca. 45 Minuten Der Auflauf ist fertig, wenn die Eiermilch gestockt ist. Dazu schmecken Tomatensoße und grüner Salat. Von A. + S. Kreienbrinck, Tornesch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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