Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 794

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Nudelauflauf mit Roten Linsen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   NUDELAUFLAUF MIT ROTEN LI
250 Gramm  Grüne Bandnudeln
150 Gramm  Schinken
    Salz
1 Teel. Butter
2   Zwiebeln
120 Gramm  Rote Linsen
1/4 Ltr. Hühnerbrühe
200 Gramm  Champignons
1 Bund  Basilikum
    Fett
3   Eier
200 Gramm  Creme fraiche
100 Gramm  Emmentaler
    Pfeffer a. d. Mühle
 

Zubereitung

Nudeln nach Anweisung bißfest kochen. Schinken in Streifen schneiden und in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Schinken geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und d vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Schinken-Mischung und Champignons in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Eier, Creme Fraiche und geriebenen Käse verrühren, en, mit Salz z und Pfeffer r abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. Im Backofen bei 225 øC für 20 bis 30 Minuten backen.
 
Erfaßt: Elisabeth Hafeneger, Thomas Kollak Quelle: ???
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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