Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 813

Österreichischer Kukuruzauflauf

( 1 Rezept )

Zutaten


		ÖSTERREICHISCHER KUKURUZA
1 1/4	Ltr.	Gemüsebrühe
300	Gramm	Maisgrieß
		Vollmeersalz
		Majoran
		Paprikapulver
200	Gramm	Paprikaschoten
1	groß.	Zwiebel
30	Gramm	Butter
1		Knoblauchzehe
3		Tomaten
150	Gramm	Emmentaler, gerieben Nach:

Zubereitung

150.00 g Emmentaler, gerieben Nach: - Man

Instructions:

Gemüsebrühe aufkochen, Maisgrieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Paprika in feine Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter zusammen dämpfen und etwas mit Salz, Majoran und kleingehacktem Knoblauch würzen.

Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Maismasse hineinstreichen, dann die gedämpfte Paprikamasse daraufgeben. Die restliche Maismasse daraufstreichen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten schuppenartig darauflegen und mit dem Emmentaler bestreuen.

Bei 170 Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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