Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 813

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Österreichischer Kukuruzauflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten


   ÖSTERREICHISCHER KUKURUZA
1 1/4 Ltr. Gemüsebrühe
300 Gramm  Maisgrieß
    Vollmeersalz
    Majoran
    Paprikapulver
200 Gramm  Paprikaschoten
1 groß. Zwiebel
30 Gramm  Butter
1   Knoblauchzehe
3   Tomaten
150 Gramm  Emmentaler, gerieben Nach:
 

Zubereitung

150.00 g Emmentaler, gerieben Nach: - Man
 
Instructions:
 
Gemüsebrühe aufkochen, Maisgrieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
 
Paprika in feine Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter zusammen dämpfen und etwas mit Salz, Majoran und kleingehacktem Knoblauch würzen.
 
Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Maismasse hineinstreichen, dann die gedämpfte Paprikamasse daraufgeben. Die restliche Maismasse daraufstreichen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten schuppenartig darauflegen und mit dem Emmentaler bestreuen.
 
Bei 170 Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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