Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 837

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Pfannkuchenauflauf

( 6 Portionen )

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Zutaten

18   Pfannkuchen
1   Schüssel gek. Fleischreste
1/2 Ltr. Bechamelsauce
2 Köpfe  Salat (Kopf-
    -- oderEndiviensalat)
1 groß. Dose Tomatenmark
200 Gramm  Schweizer Käse
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
 

Zubereitung

Die Salatköpfe in kochendem Salzwasser garen, gut abtropfen laßen, durch den Wolf drehen und mit etwas Bechamelsauce verrühren. Das Fleisch ebenfalls durch den Wolf drehen und mit etwas Bechamelsauce verrühren, salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen.
 
In eine Auflaufform einen Pfannkuchen legen, mit etwas Salatmasse berstreichen, mit geriebenem Käse bestreuen; darüber kommt ein weiterer Pfannkuchen, eine Schicht Fleischhaschee und geriebener Käse; nun wieder ein Pfannkuchen, mit Tomatenmark bestrichen und mit geriebenen Käse bestreut. Weitere Schichten in gleicher Reihenfolge. Den mit Käse durchgerührten Rest der Bechamelsauce darübergießen und 10 Minuten in das heiße Bockrohr stellen. Wie einen Kuchen aufschneiden und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von:
Michäl Bromberg

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