Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 850

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Pikanter Brotauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   PIKANTER BROTAUFLAUF
300 Gramm  Weißbrot
150 Gramm  Pumpernickel
    Butter, zum Einfetten
100 Gramm  Oliven, mit Paprika gefüllt
3 Essl. KirschWasser
2   Eier
125 ml  Milch
1/2 Teel. Salz
1 Prise  Pfeffer
1 Prise  Muskat
1 Teel. Paprikapulver
150 Gramm  Schafkäse, - oder
    -- Trappisten
    Kräuter zum Garnieren, -
    -- z.B
 

Zubereitung

Backofen auf 200 øC vorheizen. Weißbrot entrinden, zusammen mit Pumpernickel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eine flache Auflaufform mit Butter ausfetten und Brotwürfel und Oliven hineingeben. Anschließend die Brotwürfel mit dem Kirschwasser beträufeln.
 
Eier zusammen mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver verquirlen. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
 
Die Eiermilch über die Brotwürfel gießen und das Ganze mit den Käsewürfeln bestreuen.
 
Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene ca 20 Minuten backen. Inzwischen Kräuter waschen und trockentupfen, den fertigen Auflauf damit anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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