Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 854

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Pikanter Quark-Brotauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   PIKANTER QUARKBROTAUFLAU
8 Scheiben  Toastbrot
200 Gramm  Kräuterquark
    -- 40% Fett i.Tr
20 Gramm  Margarine
150 Gramm  Gekochter Schinken
100 Gramm  Pizza-Käse
    -- z.B. Finello
4   Eier
100 ml  Gemüsebrühe
    -- Instant
125 Gramm  Kefir
    -- 3,5% Fett
    Salz
    Pfeffer

   ZUM GARNIEREN
    Salbeiblätter
    Tomatenachtel
 

Zubereitung

Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Kräuterquark bestreichen und mit den übrigen Scheiben abdecken. Die Brote jeweils zweimal so durchschneiden, daß Dreiecke entstehen.
 
Eine feuerfeste Form einfetten und den Toast überlappend hineinschichten. Klein gewürfelten Schinken und Käse dazustreuen.
 
Eier, Brühe und Kefir verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die übrigen Zutaten gießen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
 
Den Auflauf mit trocken abgeriebenen Salbeiblättern und Tomatenschteln garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
05.06.97
erfa t von I. Benerts

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