Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 854

Pikanter Quark-Brotauflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		PIKANTER QUARKBROTAUFLAU
8	Scheiben	Toastbrot
200	Gramm	Kräuterquark
		-- 40% Fett i.Tr
20	Gramm	Margarine
150	Gramm	Gekochter Schinken
100	Gramm	Pizza-Käse
		-- z.B. Finello
4		Eier
100	ml	Gemüsebrühe
		-- Instant
125	Gramm	Kefir
		-- 3,5% Fett
		Salz
		Pfeffer

		ZUM GARNIEREN
		Salbeiblätter
		Tomatenachtel

Zubereitung

Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Kräuterquark bestreichen und mit den übrigen Scheiben abdecken. Die Brote jeweils zweimal so durchschneiden, daß Dreiecke entstehen.

Eine feuerfeste Form einfetten und den Toast überlappend hineinschichten. Klein gewürfelten Schinken und Käse dazustreuen.

Eier, Brühe und Kefir verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die übrigen Zutaten gießen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Den Auflauf mit trocken abgeriebenen Salbeiblättern und Tomatenschteln garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
05.06.97
erfa t von I. Benerts

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