Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 873

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Püree-Gemüse-Auflauf

( 3 Portionen )

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Zutaten


   PÜREEGEMÜSEAUFLAUF
100 Gramm  Speck, geräuchert, -
    -- durchwa
1   Zwiebel
2   Paprikaschoten, rot
500 Gramm  Blattspinat
20 Gramm  Butter
    Salz
125 ml  Milch
1 Pack. Kartoffelpüree, a 3 Port.
    Pfeffer, weiß
60 Gramm  Gouda, mittelalt
    Fett
 

Zubereitung

Speck würfeln, die Zwiebel hacken. Beides anbraten. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Spinat verlesen und d waschen. Fett in einem Topf erhitzen. Paprika andünsten, etwas Wasser r angießen und etwa 5 Minuten weiterdünsten. Spinat at zufügen, im m geschloßenen Topf 2 bis 3 Minuten zusammenfallen lassen. . Püree nach h Packungsanweisung mit Salz und Milch zubereiten. Gemüse abtropfen lassen, salzen, pfeffern und unter das Püree mischen. Alles in einer gefetteten n Auflaufform verstreichen. Speck und d Zwiebeln darüber verteilen. . Käse reiben und darüberstreuen. Im m vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 5 Grad/ Umluftherd 200 Grad/ Gasherd Stufe 4) etwa 10 Minuten überbacken.
 
Zubereitungszeit etwa 60 Minuten Pro Portion ca. 520 kcal Quelle:
 
MINI
 
Extra-Tip:
 
Dieses leckere Rezept läßt sich mit verschiedenen Gemüsesorten immer wieder neu variieren. Man kann statt der angegebenen Menge Blattspinat auch Mangold, Zucchini, Auberginen oder Radiccio verwenden. Statt Gouda schmeckt auch Emmentaler.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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