Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 873

Püree-Gemüse-Auflauf

( 3 Portionen )

Zutaten


		PÜREEGEMÜSEAUFLAUF
100	Gramm	Speck, geräuchert, -
		-- durchwa
1		Zwiebel
2		Paprikaschoten, rot
500	Gramm	Blattspinat
20	Gramm	Butter
		Salz
125	ml	Milch
1	Pack.	Kartoffelpüree, a 3 Port.
		Pfeffer, weiß
60	Gramm	Gouda, mittelalt
		Fett

Zubereitung

Speck würfeln, die Zwiebel hacken. Beides anbraten. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Spinat verlesen und d waschen. Fett in einem Topf erhitzen. Paprika andünsten, etwas Wasser r angießen und etwa 5 Minuten weiterdünsten. Spinat at zufügen, im m geschloßenen Topf 2 bis 3 Minuten zusammenfallen lassen. . Püree nach h Packungsanweisung mit Salz und Milch zubereiten. Gemüse abtropfen lassen, salzen, pfeffern und unter das Püree mischen. Alles in einer gefetteten n Auflaufform verstreichen. Speck und d Zwiebeln darüber verteilen. . Käse reiben und darüberstreuen. Im m vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 5 Grad/ Umluftherd 200 Grad/ Gasherd Stufe 4) etwa 10 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit etwa 60 Minuten Pro Portion ca. 520 kcal Quelle:

MINI

Extra-Tip:

Dieses leckere Rezept läßt sich mit verschiedenen Gemüsesorten immer wieder neu variieren. Man kann statt der angegebenen Menge Blattspinat auch Mangold, Zucchini, Auberginen oder Radiccio verwenden. Statt Gouda schmeckt auch Emmentaler.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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