Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 877

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Puten-Camembert-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Putenschnitzel
    Salz, Pfeffer, Curry
200 Gramm  Camembert
400 Gramm  Champignons
1 Essl. (bis 2) Butter
2 Essl. Mehl
125 ml  Instantbrühe
3 Essl. Sahne
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Petersilie
    -- gehackt
 

Zubereitung

Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben und kurz anbraten. Camembert in Würfel schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
 
Mehl in der heissen Butter hell anschwitzen. Mit Fleischbrühe und Milch aufgiessen, unter Rühren aufkochen. Danach die Sahne unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Fleisch in eine Auflaufform legen, lagenweise Champignons, Camembert und Sosse darauf geben. 20 Minuten zugedeckt bei 200GradC backen. Danach offen 15 Minuten gratinieren. Mit der Petersilie bestreuen.
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Pute
:Erfasser : Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
:Quelle : *RK* AM 09.06.99

Quelle

*RK* AM 09.06.99
Erfasst von Ilka Spiess A

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