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Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 897

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Quarkauflauf mit Trockenobst

( 4 Portionen )

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Zutaten


   QUARKAUFLAUF MIT TROCKENO
250 Gramm  Gemischtes Trockenobst, -
    -- (u
1/4 Ltr. Johannisbeersaft
1 Teel. Zimt
3   Eigelb
3 Teel. Zuckerrohrgranulat
1   Vanilleschote, das Mark -
    -- da
2 Essl. Rum
3 Essl. Wasser
250 Gramm  Speisequark (20% Fett)
2 Essl. Vollkorngriess
3   Eiweiß, Nach ARD/ZDF -
    -- 02.02
 

Zubereitung

Trockenobst in Johannisbeersaft und Zimt 10 Min. zugedeckt bei milder Hitze kochen, weitere 5 Min. offen garen.
 
Eigelb, Zuckerrohrgranulat, Vanillemark, Rum mit heißem Wasser schaumig schlagen. Speisequark und Vollkorngrieß unterheben, Eiweiß steif schlagen, ebenfalls unterheben.
 
Das Obst mit der Flüssigkeit in eine Auflaufform füllen, mit der Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca. 20 Min. auf der
 
2. Einschubleiste backen.
 
Pro Portion ca. 410 kcal/1716 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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