Zutaten
| 125 | Gramm | | Butter |
| 200 | Gramm | | Honig |
| 3 | | | Eier |
| 1 | kg | | Magerquark |
| 1 | Schuss | | Vollmeersalz |
| 1 | Schuss | | Zimt |
| 1 | | | Vanilleschote; das Mark |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | | Abgeriebene Zitronenschale |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 250 | Gramm | | Vollwertreis |
| 80 | Gramm | | Rosinen oder andere Früchte |
| | | | Fett für die Form |
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Zubereitung
Butter schaumig rühren, Honig langsam zugeben, danach abwechselnd Eier, Quark, Salz, Gewürze und Milch. Reis und Rosinen vorsichtig unterheben. Masse sofort in 2 vorbereitete, gefettete Auflaufformen füllen, weil der rohe Reis sonst zu Boden sinkt und sich nicht gleichmässig verteilt. Auflauf bei 200 Grad in etwa 60 Minuten goldgelb backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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