Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 910

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Reisauflauf mit Bröselkruste

( 1 Rezept )

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Zutaten


   REISAUFLAUF MIT BRÖSELKRU
250 Gramm  Amerikanischer Longkornreis
    Salz
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
    Pfeffer
2 Essl. Paprikapulver (edelsüß)
    Gemahlener Kümmel
2 Dosen  Mexikanische Gemüsemi-
    Schung (Erbsen,Mais,Möhren
    Paprika) 280g
3 Essl. Butter
100 Gramm  Semmelbrösel
5 Teel. Tomatenpüree
1 Teel. Zucker
 

Zubereitung

Den Reis in 1/2l Wasser 15 Min. ausquellen lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch braten, bis es krümelig ist, und kräftig mit Pfeffer, Salz, Paprika und Kümmelpulver würzen. Gemüse abtropfen lassen. Reis, hackfleisch und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Butter zerlassen, die Brösel darin anrösten, Tomatenpüree zugeben und mit Salz und Zucker würzen. Auf dem Auflauf verteilen und im Backofen bei 225øC (Gas Stufe 4) 20 Min. überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

FREIZEIT REVUE
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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