Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 915

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Reisauflauf mit Pilzen

( 2 Portionen )

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Zutaten


   REISAUFLAUF MIT PILZEN
1 Teel. Öl
1 1/2 Tassen  Langkornreis
    Salz
3 Tassen  Wasser
200 Gramm  Champignons
20 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
2   Eier
2 Essl. Süße Sahne
100 Gramm  Gouda, gerieben
2 Essl. Petersilie, gehackt
    -- Gepostet
 

Zubereitung

Öl erhitzen, Reis darin andünsten, Salz und Wasser dazugeben, aufkochen und 20 Min. quellen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Pilze 5 Min. darin dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Sahne e mit Käse und Petersilie verrühren, Reis und Pilze unterheben, die Masse e in eine gefettete Auflaufform füllen und in den kalten Backofen setzen. . Auf der mittleren Schiene bei 200 oC 30-35 Min. backen.
 
Beilage: Gurkensalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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