Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 918

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Reisauflauf mit Sauerkirschen

( 1 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Reis
1/4 Ltr. Milch
30 Gramm  Zucker
    -- (1)
    Zitronenschale
1 Prise  ; Salz
30 Gramm  Margarine
1   Eigelb
1   Eischnee
150 Gramm  Quark
500 Gramm  Sauerkirschen
30 Gramm  Zucker
    -- (2)
 

Zubereitung

Reis gründlich waschen, mit Milch, Zucker (1) und Salz 40 Minuten quellen laßen. Den Eischnee locker unterheben. Margarine mit Eigelb und Zucker (2) schaumig rühren, mit Zitronenschale abschmecken und mit dem Quark vermischen. Alles mit dem fertigen Reisbrei vermischen, Sauerkirschen daruntergeben, mit Zitronensaft abschmecken und in einer gefetteten Auflaufform 30 bis 40 Minuten bei Mittelhitze backen.
 
Quelle: unbekannt erfaßt: Sabine Becker, 1. November 1996
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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