Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 920

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Reisauflauf Santa Barbara

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Magerquark
2   Eier
150 Gramm  Zucker
60 Gramm  Butter
    -- flüssig
1/2 Ltr. Milch
150 Gramm  Milchreis
    -- ungekochter
1/4 Teel. Zitronenschalenpulver
200 Gramm  Rosinen
    -- kalifornische
125 ml  Cognac
    Fett
    -- für die Auflaufform
40 Gramm  Geröstete Mandeln
  

Zubereitung

Den Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren, Milch und Milchreis hinzufügen, mit Zitronenschalenpulver würzen und die in Cognac eingeweichten Rosinen unterrühren, einige Rosinen für die Garnierung zurückbehalten (nicht aufnaschen ;-) !)
 
Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten garen.
 
Mandeln ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten und über den Reisauflauf streuen, mit Rosinen garnieren. Noch heiss servieren.
 
* Quelle: Posted by K.-H. Boller, 05.08.95
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 20.09.1995
 
Stichworte: Auflauf, Quark, Reis, Rosinen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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