Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 925

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Rhabarber-Auflauf I

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Rhabarber
200 Gramm  Weissbrot (vom Vortag)
75 Gramm  Gehackte Walnüsse
50 Gramm  Entsteinte Backpflaumen

   GUSS
4   Eier
1 Bund  Erdbeerjoghurt (180 g)
1/4 Ltr. Milch oder Kaffeesahne
100 Gramm  Zucker
 

Zubereitung

Rhabarber putzen, in 1 1/2 cm lange Stücke schneiden. Brot würfeln, Backpflaumen in kleine Stücke schneiden. Rhabarber, Brot, Nüsse und Backpflaumen vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
 
Alle Zutaten für den Guss mit dem Handrührgerät verrühren, über die Auflaufzutaten giessen. Im Backofen goldbraun backen. Den Auflauf lauwarm oder kalt servieren.
 
Schaltung:
 
200 - 220Gradc, 2. Schiebeleiste v.u.
 
170 - 190Gradc, Umluftbackofen
 
50 - 55 Minuten
 
71 g Eiweiss, 79 g Fett, 275 g Kohlenhydrate, 9108 kJ, 2174 kcal.
 
Zubereitungszeit 75 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 3 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
 
Erfasser: Lothar
 
Datum: 04.04.1995
 
Stichworte: P4, Einfach, Dessert, Süssspeise, Rhabarber,
 
** Gepostet von Ursula Göllinger
 
Erfasser: Ursula
 
Datum: 12.07.1996
 
Stichworte: Dessert, Nachspeisen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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