Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 928

Vorheriges Rezept (927) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (929)

Rhabarber-Reis-Auflauf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1/2 Ltr. Milch
150 Gramm  Rundkornreis
30 Gramm  Butter
1 Prise  ; Salz
500 Gramm  Rhabarber
4   Eier
100 Gramm  Zucker
1   Unbehandelte Zitrone die
    -- Schale davon
 

Zubereitung

Milch aufkochen, Reis, Salz und Butter zufügen, 20 Min. quellen lassen. Rhabarber putzen, waschen, in Stücke schneiden. Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Reis und Rhabarberstücke unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca. 30 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen.
 
Pro Portion ca. 500 kcal/2100 kJ.
 
,AT Silvia
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach ARD/ZDF - 21.06.95
Erfasst von Ulli Fetzer

Vorheriges Rezept (927) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (929)