Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 94

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Bananentraum

( 4 Personen )

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Zutaten

180 Gramm  Toastbrot
80 Gramm  Butter flüssig
1 kg  Bananen
1   Zitrone; den Saft
40 Gramm  Mandelblättchen

   FÜR DEN GUSS
3   Eier
1 Pack. Vanillinzucker
400 ml  Milch

   FÜR DIE SCHOKOLADENSAUCE
300 ml  Milch
200 Gramm  Schokolade dunkel
 

Zubereitung

Toastbrotscheiben in eine bebutterte Auflaufform legen und mit flüssiger Butter beträufeln. Bananen schräg in ovale Scheiben schneiden, die Hälfte davon auf das Brot legen und sofort etwas Zitronensaft darüberträufeln.
 
Eine zweite Schicht Brot und zuoberst den Rest der Bananenscheiben darauflegen.
 
Für den Guss Eier trennen, Eigelbe, Vanillinzucker und Milch verrühren. Eiweisse steif schlagen und dann sorgfältig darunterziehen.
 
Über den Bananenauflauf giessen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
 
Für die Schokoladensauce die Milch aufkochen, die in Stücke zerbrochene Schokolade beigeben und umrühren bis eine sämige Sauce entsteht.
 
Die Sauce nach Belieben heiss oder kalt unmittelbar vor dem Servieren über den Bananentraum giessen.
:Notizen (*) : Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Banane
:Stichwort : Frucht

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