Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 944

Rohkost, Quarkauflauf, Erdbeerkompott (Diabetes)

( 1 Portionen )

Zutaten


			ROHKOST, QUARKAUFLAUF, ER
			Quark 20% Fett
			Ei
			Milch, fettarm
			Stärkemehl*
			Erdbeeren*
			Karotten/Sellerie
			Apfel*
			Joghurt
			Zitronensaft + -schale
			Süßstoff

Zubereitung

Rohkost, Quarkauflauf, Erdbeerkompott (Mittagessen)

Karotten-Apfelrohkost:Karotten und Sellerie fein, Apfel grob raspeln, mit Joghurt, Zitronensaft, Süßstoff abschmecken.

Ouarkauflauf:Eigelb und Süßstoff schaumig rühren, Stärkemehl, Speisequark, fettarme Milch, Zitronensaft und -schale dazugeben. Eischnee schlagen und unterheben, in der Auflaufform ca. 20 Minuten bei Mittelhitze backen.

Erdbeerkompott: frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden.

200g Quark 20% Fett, 1 Ei, 60g Milch, 15g Stärkemehl*, 190g Erdbeeren*, 50/30g Karotten/Sellerie, -Apfel = 2 BE, 480 Kal., 37g Eiweiß, 17g Fett, 24g KH

2oog Quark 20% Fett, 1 Ei, 60g Milch, 15g Stärkemehl*, 190g Erdbeeren*, 50/30g Karotte/Sellerie, 100g Apfel* = 3 BE, 540 Kal., 37g Eiweiß, 17g Fett, 36g KH

250g Quark 20% Fett, 1 Ei, 100g Milch, 30g Stärkemehl*, 190g Erdbeeren*, 50/30g Karotten/Sellerie, 100g Apfel* = 4 BE, 670 Kal., 44g Eiweiß, 20g Fett, 48g KH

250g Quark 20% Fett, 1 Ei, 100g Milch, 30g Stärkemehl*, 190g Erdbeeren*, 50/30g Karotten/Sellerie, 100g Apfel* = 5* BE, 740 Kal., 46g Eiweiß, 20g Fett, 60g KH

*2 Sch Roggenflachbrot zur Rohkost geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

Vorheriges Rezept (943)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (945)