Zutaten
300 | Gramm | | Mettwurst |
100 | Gramm | | Durchw. Speck |
800 | Gramm | | Gekochte Kartoffeln |
3 | | | Zwiebeln |
| | | Salz, Pfeffer, Majoran, |
| | | -- Kümmel |
1 | | | B. saure Sahne |
4 | | | Eier |
| | | Petersilie |
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Zubereitung
Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und Sahne verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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