Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 98

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Bauernauflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

300 Gramm  Mettwurst
100 Gramm  Durchw. Speck
800 Gramm  Gekochte Kartoffeln
3   Zwiebeln
    Salz, Pfeffer, Majoran,
    -- Kümmel
1   B. saure Sahne
4   Eier
    Petersilie
 

Zubereitung

Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und Sahne verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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