Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 982

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Sauerkraut-Auflauf #2

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
    Salz
1 Dose  Sauerkraut (480g
    -- Abtropfgewicht)
4   Eier
80 Gramm  Geraspelter Greyerzer-Käse
    Pfeffer
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgiessen, durch die Kartoffelpresse drücken. Sauerkraut abtropfen lassen, kleinschneiden und zufügen. Alles vermengen. Eier trennen. Eigelb und Käse unter die Kartoffrel-Sauerkrautmasse rühren. Würzen. Eiweiss steif schlagen. Eischnee unterheben. In eine hohe gefettete Auflaufform (20 cm) füllen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Dazu: Kräuter-Speck-Mischung. Pro Person ca. 300 kcal (1260 kJ). Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
 
* aus Für Sie 20/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 01.02.1997
 
Stichworte: Sauerkraut, Kartoffeln, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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