Vorheriges Rezept (989) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (991) |
Zutaten
|
ZubereitungZwiebeln schälen und würfeln. 2 Eßlöffel Butterschmalz erhitzen und die Hälfte der zwiebeln darin anbraten. Sauerkraut mit einer Gabel auflockern und zugeben. Weißwein angießen und Lorbeerblatt zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Minuten im geschlossenen Topf garen.Restliches Butterschmalz erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Zum Schluss die restlichen Zwiebeln mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ketchup unterrühren. Porre putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Sauerkraut, Hackfleisch und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Porree und Paprikastreifen darübergeben. Creme fraiche und die Hälfte des Käses verrühren, mit Pfeffer und Paprika würzen, über den Auflauf geben. Im vorgeheizten backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den restlichen Käse überstreuen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (989) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (991) |