Zutaten
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| | | | BIER CHAUDEAU |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Tasse | | Weißwein |
| 3/4 | Ltr. | | Bier |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 1 | Stange | | Zimt |
| 1 | Stück | | Limonenschale oder |
| | | | -- Zit |
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Zubereitung
Ihr müßt die Eier mit einem Schneebesen schlagen und dabei behutsam den Wein hineinlaufen lassen. Dann gießt Ihr das Bier dazu, zusammen mit dem Zucker, dem Zimt und der Zitronenschale. Ihr müßt die ganze Zeit über mit dem Schneebesen weiterschlagen, bis die Masse zu kochen beginnt. Sofort kommt der Topf vom Feuer, weil sonst die Eier gerinnen. Vor dem Servieren nehmt Ihr noch den Zimt und die Zitronenschale raus.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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