Zutaten
| 200 | Gramm | | Butter |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1/4 | Teel. | | Salz |
| 4 | | | Eier |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
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Zubereitung
Das Fett mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz und den Eiern verrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und dazugeben. Soviel von der Milch dazugeben, bis der Teig sich leifig und geschmeidig rühren läßt. 45 bis 60 Minuten bei 200° C backen. Für einen Apfelkuchen verteilt man die Häfte des Teigs in eine Springform, belegt mit Apfelwürfeln, bestreut die Würfel mit Zucker und Zimt, deckt mit der zweiten Teighäfte ab und bestreicht den Kuchen vor dem Backen mit Eigelb.
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