Zutaten
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| | | | ROSENKOHL |
| 750 | Gramm | | Rosenkohl |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 300 | ml | | Wasser |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
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| | | | KARTOFFELRAND |
| 1 | kg | | Kartoffeln |
| | | | -- gekocht |
| 100 | ml | | Milch |
| | | | -- Menge anpassen |
| 1 | | | Eier |
| 3 | Essl. | | Käse, gerieben |
| | | | Muskat |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Rosenkohl putzen und waschen. Zwiebelwürfel in heißem Öl glasig dünsten. Rosenkohl und Wasser zufügen, bißfest garen. Abschmecken.
Kartoffeln - vom Tag vorher - reiben. Mit den anderen Zutaten vermengen, fest in eine gefettete Rand- oder Kranzkuchenform drücken und im backofen bei 225 oC 20 Minuten backen. Den Rand nach dem Backen stürzen und innen mit Rosenkohl füllen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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